Il nostro è un ristorante che nasce dal sogno di una casa nel bosco, dalla favola di una bambina accolta da tre orsi e dal forte desiderio di costruire un luogo dove un certo tipo di cura, servizio e cucina potesse essere alla portata di tutti.

Ci chiedono spesso il perché da Mamma Orso non si faccia cucina romana. Ci sono parecchie risposte a questa domanda, ma forse la più sincera è che a noi piace fare questa cosa qua: la cucina regionale italiana.

Ci piacciono i servizi di porcellana d’epoca e la maggior parte di quelli con cui verrete serviti al tavolo provengono dalle case delle nostre famiglie. Un profondo verde alle pareti, specchi, quadri e vecchie madie in legno per custodire il pane.

Una casa vera, per chi vuole sentirsi a casa.